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松稜糖燻滷味製作精神:
※ 嚴格選料 ※
從選料開始即嚴格要求,松稜相信最美味的食品就要從選用原料時打好美味的基底,好的原物料是製作出美味滷味的第一道關卡,儘管成本較高,松稜仍然堅持選用最上等的原物料來製作。


※ 陳年高湯 ※
我們的滷味是用陳年醇厚的高湯,細火滷煮,將高湯中的肉汁精華慢慢熬入食材裡,煮後趁熱推入燻箱中,將紅糖倒入燒紅的鐵鍋產生濃郁的糖香,形成一種獨到的口感及香味。

※ 傳統糖燻 ※
一般我們在市面上吃到的煙燻食品,大都是西式的燻法,也就是利用木材燃燒產生煙霧及熱度來使其附著或熟成,所以在味道上會有些許的木材味道。而本公司產品乃是台灣傳統特有的煙燻 ─ 糖燻。

※ 充氮保鮮 ※
在包裝方面,因堅持不添加人工香料及防腐劑,所以特採用真空充氮包,來延長保存期限和保留食物鮮度不流失,無論冷吃熱食,皆可品嘗到不同風味與口感,當您放入口中品嘗時,鹹中帶甜的風味蔓延口中,齒頰留香,回味無窮。


※ 產品特色 ※
創立於台南的松稜『糖燻滷味』,堅持古法製程,絕不添加人工香料、色素、防腐劑等化學添加物,以新鮮、衛生、為選材首要原則,醇厚滷汁細火滷煮,再用紅糖煙燻增添誘人色澤及撲鼻香味,更率先採用「真空充氮」包裝,保留食材鮮美原味,鹹中帶甜的風味蔓延口中,令人齒頰留香,令人回味無窮。

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